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Acto de
proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos. Es un proceso
consciente y voluntario, y por lo tanto está en nuestras manos
modificarlo. La calidad de la alimentación depende principalmente de
factores económicos y culturales. |
Conjunto de
procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma
y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos. Es un
proceso involuntario e inconsciente que depende de procesos
corporales como la digestión, la absorción y el transporte de los
nutrientes de los alimentos hasta los tejidos. El estado de salud de
una persona depende de la calidad de la nutrición de las células que
constituyen sus tejidos. Puesto que es bastante difícil actuar
voluntariamente en los procesos de nutrición, si queremos mejorar
nuestro estado nutricional sólo podemos hacerlo mejorando nuestros
hábitos alimenticios. |
